terça-feira, 30 de agosto de 2011

RECEITA


Docinhos
Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de castanhas-do-pará moídas
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara de chocolate em barra picado
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• Xerém para enrolar (castanha-de-caju moída)
• 2 gemas
• Colher
• Panela
• Forminhas de papel

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar, faça bolinhas e passe-as no xerém. Para finalizar, coloque-as em forminhas de papel.

Surpresa de limão
Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
• 1/2 caixa de creme de leite UHT
• 1/2 colher (café) de ácido cítrico
• Raspa de meio limão
• 50 g de chocolate meio amargo em barra derretido
• Confeitos de bolinhas brancas que possam passar pó perolado
• Coco em flocos
• Palito de dentes
• Panela

Modo de preparo: Coloque o leite condensado, a farinha de trigo, a manteiga, o creme de leite e o ácido cítrico em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa a massa bem até desprender do fundo. Acrescente as raspas do limão, desligue o fogo e deixe esfriar. Com as mãos, modele bolinhas e, em seguida, passe-as pelo coco ralado. Leve-as ao congelador por meia hora. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Encaixe a bolinha no palito de dente e banhe a ponta no chocolate. Passe outra bolinha pelo pó nacarado. Junte o docinho banhado no chocolate com a bolinha passada no pó nacarado.

Abacaxi com coco
Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 4 fatias de abacaxi
• Açúcar
• Pau de canela
• 100 gramas de flocos de coco
• 1/2 caixa de creme de leite UHT
• 1 colher (sobremesa) rasa de margarina
• 1 colher (café) de essência de abacaxi
• Fondant para banhar os docinhos
• Pó perolado comestível
• Tesoura
• Panela
• Pincel macio

Modo de preparo: Cozinhe as fatias de abacaxi com o pau de canela e com o açúcar a gosto. Escorra o líquido e deixar esfriar. Coloque as fatias no liquidificador e triture-as.
Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto o fondant, e leve a fogo brando mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Deixe a massa esfriar e descansar de um dia para o outro. Com o auxílio de uma colher, faça bolinhas passando pelo açúcar de confeiteiro. Derreta o fondant em banho-maria e banhe os docinhos. Depois de seco, com a tesoura, recorte as rebarbas do doce. Com um pincel macio, passe o pó perolado nos doces. Para finalizar, decore-os com o mesmo motivo do bolo.
Dica: para o fondant ficar fino, acrescente uma colher (chá) de água.



Crocante de chocolate
Ingredientes: • 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) castanha-do-pará moída
• 1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju moída
• 2 gemas
• 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 caixa de creme de leite UHT
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Chocolate fracionado meio amargo para banhar os docinhos
• Pasta americana
• Tesoura
• Palito de dentes
• Colher
• Panela
• Cortador de coração

Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Deixe a massa esfriar e descansar de um dia para o outro. Com o auxílio de uma colher, faça bolinhas com a massa. Derreta o chocolate em banho-maria e, em seguida, com o auxílio de um palito de dente, banhe-os. Com a tesoura, recorte as rebarbas de chocolate. Com o cortador de coração, faça corações com a pasta americana rosa e verde. Para finalizar, fixe os corações sobre os docinhos.

Carne ao Molho de Leite | Mais Você | Carnes | Receitas

Carne ao Molho de Leite | Mais Você

Carne ao Molho de Leite

Confira o passo a passo deste prato principal feito com peito de boi e um tempero delicioso

Ingredientes

1 pedaço de peito de boi (+/- 1,5 kg)

sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colheres (sopa) de azeite

800 ml de leite

2 sachês de caldo de legumes

1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha

alecrim, manjericão, tomilho, orégano e sal a gosto

salsinha picadinha a gosto

Modo de preparo

1°- Com uma faca afiada retire todo o excesso de gordura de 1 pedaço de peito de boi (+/- 1,5 kg). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira a carne para a panela de pressão com 3 colheres (sopa) de azeite e leve ao fogo médio para dourar.

2°- Coloque num liquidificador 800 ml de leite, 2 sachês de caldo de legumes, 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha, alecrim, manjericão, tomilho, orégano e sal a gosto e bata bem até formar uma mistura homogênea.

3°- Adicione a mistura de leite temperado (do liquidificador), sobre a carne dourada, tampe a panela de pressão e conte 50 minutos após pegar pressão. Retire a carne da panela e deixe esfriar.

4°- Transfira o molho que sobrou da panela para o liquidificador e bata bem até voltar a ser uma mistura homogênea.

5°- Corte a carne em fatias, coloque novamente na panela, regue o molho e leve ao fogo médio até o molho encorpar (+/- 25 minutos). Retire do fogo, salpique salsinha picadinha e sirva em seguida.

fonte;http://www.receitas.com/maisvoce/carne-ao-molho-de-leite-4e5cdae0212cf06aef000b41

domingo, 21 de agosto de 2011

RECEITA DE EMPADINHA DE EDU GUEDES E A QUE EU USO

Empadinhas

Ingredientes:

Massa

4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de gordura vegetal
½ xícara de guaraná
1 colher (chá) de sal

Camarão

2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de cebola ralada
2 xícaras de camarão
1 tomate sem pele e sem semente picado
1 cubo de caldo de camarão
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de chá de colorau
½ xícara de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto

Palmito

2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de cebola ralada
2 xícaras de palmito picado
1 tomate sem pele e sem semente picado
1/2 cubo de caldo de galinha
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de chá de açafrão
½ xícara de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto

Queijo

1 xícara de mussarela ralada
1 xícara de parmesão ralado
1 xícara de ricota ralada
1 xícara de creme de leite
Orégano a gosto

Gema de ovo para pincelar

Modo de preparo:

Massa

Em uma tigela, misturar a farinha, a gordura vegetal, o guaraná e o sal. Amassar bem e reservar.


Recheio

Camarão

Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar o camarão, o tomate, o caldo, a salsa e o colorau. Misturar a farinha no leite e acrescentar na panela. Mexer até engrossar. Acertar o sal e deixar esfriar.


Palmito

Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar o palmito, o tomate, o caldo, a salsa e o açafrão. Misturar a farinha no leite e acrescentar na panela. Mexer até engrossar. Acertar o sal e deixar esfriar.

Queijo

Num bowl, misturar os queijos, o creme de leite e o orégano. Misturar para ficar homogêneo.


Montagem

Abrir a massa. Colocar em uma forma, por o recheio frio. Fechar e pincelar com a gema. Assar em forno a 180°C por 25 minutos.

terça-feira, 16 de agosto de 2011



AMIGAS VISITE ESSE SITE, É MARAVILHOSO
http://1.bp.blogspot.com/-l6kfnHSp6WU/TkqG3BiGXHI/AAAAAAAAHDU/VQ3stQBuuEI/s640/new.jpg

Casa Montada: Novo Uso para...

Casa Montada: Novo Uso para...
http://1.bp.blogspot.com/-l6kfnHSp6WU/TkqG3BiGXHI/AAAAAAAAHDU/VQ3stQBuuEI/s640/new.jpg